19 TH04
TƯ VẤN SETUP QUÁN CAFE

TƯ VẤN SETUP QUÁN CAFE

        DỊCH VỤ SETUP QUÁN CAFE, SETUP QUẦY BAR CHUYÊN NGHIỆP

Quý Khách đang cần tìm một đơn vị TƯ VẤN SETUP QUÁN CAFE CHUYÊN NGHIỆP để hỗ trợ tư vấn giải pháp tổng thể như: Tư vấn và lên menu đồ uống phong phú phù hợp với những đối tượng khách hàng, Cung cấp các giải pháp hoạt động bài bản về phục vụ khách hàng, quản lý nguyên vật liệu và tối ưu chi phí trong hoạt động kinh doanh? 

        Tự tin với một đội ngũ nhân viên có kỹ năng thuần thục được đào tạo bởi các chuyên gia đến từ ITALIA và TÂY BAN NHA và nền tảng menu đồ uống hấp dẫn được thường xuyên thay đổi phù hợp với thị hiếu khách hàng, VCAFE sẽ là đơn vị tin cậy của bạn trong việc SETUP QUÁN CAFE - đứa con tinh thần thân yêu của bạn tạo ra những yếu tố nền tảng cho sự thành công trong công việc kinh doanh của bạn.

         Sau khi đã hoàn tất việc thiết kế thi công quán cafe thì việc gây nhức đầu nhất cho các ông chủ đó là làm sao để có được một menu và một đội ngũ nhân viên “chất”. Hiểu rõ được những nhu cầu đó của khách hàng, Dịch vụ set-up chuyên nghiệp của VCAFE cam kết mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối bằng kinh nghiệm, đẳng cấp và sự tận tâm.

     

          Dịch vụ Tư vấn SETUP Quán Cafe của VCAFE gồm có: 

1. Tư vấn mặt bằng công năng quầy bar – tuyển dụng nhân viên

  • Khảo sát địa hình, tư vấn bố trí quầy bar phù hợp với công năng sử dụng
  • Tư vấn lựa chọn phần mềm quản lý
  • Tư vấn số lượng nhân viên phù hợp với quy mô quán
  • Hỗ trợ tuyển dụng nhân viên  

2. Xây dựng Menu đồ uống

  • Lên menu thức uống và cập nhật những thức uống phù hợp với thị trường, thị hiếu khách hàng.
  • Lên list trang thiết bị – công dụng cụ cho quầy pha chế.
  • Lên bảng công thức pha chế chuẩn cho các món.
  • Lên danh sách giá bán dự kiến.
  • Tính Cost (giá vốn) chi tiết các món đồ uống.
  • Tính % lợi nhuận theo giá bán.
  • Lên danh sách nhà cung ứng các nguyên vật liệu giá tốt.

3. Quy trình đào tạo nhân viên

    Đào tạo nhân viên pha chế

  • Khóa học chuẩn hóa kỹ năng Barista kéo dài 9 buổi (có thể thêm hoặc bớt 1-2 buổi tùy theo khả năng tiếp thu). Học lần lượt các nhóm đồ uống trong menu quán.

    Đào tạo nâng cao chất lượng dịch vụ quán

  • Đào tạo cách chào đón khách và tiễn khách.
  • Quy trình order (đưa Menu, mời đồ chính, mời đồ ăn vặt,..).
  • Trả đồ uống.
  • Chăm sóc khách hàng.
  • Thanh toán.
  • Dọn đồ.

4. Quản lý và Vận hành

  • Setup hệ thống vận hành quán, phân chia công việc, nhiệm vụ  từng bộ phận.
  • Hỗ trợ 1 quản lý vận hành trong tuần vận hành quán. Thời gian hỗ trợ: tối thiểu 8h/ngày. Trong trường hợp có vấn đề phát sinh hay có lượng khách tăng đột biến mà hệ thống nhân sự hiện tại của quán không thể đáp ứng được khối lượng công việc, bên A có thể trao đổi trực tiếp với bên B để được hỗ trợ thời gian vận hành nhiều hơn.
  • Huấn luyện nhân viên xử lý tình huống trong các trường hợp thực tế.
  • Setup hệ thống quản lý, hỗ trợ đào tạo 01 quản lý.

 

       Trên đây là tổng thể 1 gói tư vấn SETUP quán cafe đầy đủ. Quý khách hàng có thể sử dụng dịch vụ trọn gói hoặc sử dụng gói setup lẻ theo từng đầu mục, nhu cầu và khả năng tài chính của mình. Với VCAFE, quạn trọng nhất là niềm vui của khách hàng khi kinh doanh quán cafe thành công! 

 

VCAFE

Hotline
0122 906 1111