Dịch vụ setup quán cafe – quầy bar chuyên nghiệp

Khi có dự định kinh doanh trong lĩnh vực cafe, đồ uống. Ngoài các vấn đề về điểm bán, máy móc thì vấn đề set up, vận hành ra sao để tối ưu chi phí nhưng đạt hiệu quả kinh doanh tốt nhất cũng gây cho các nhà đầu tư nhiều trăn trở.
Việt Cafe sẵn sàng mang đến cho khách hàng những giải pháp tốt nhất khi bắt đầu kinh doanh ở thị trường F&B đầy cạnh tranh này. Chúng tôi là một trong những đơn vị đi đầu của ngành cafe, đã hỗ trợ cho hàng nghìn quán cafe vận hành và kinh doanh thành công.
Ngay từ lúc bạn có dự dịnh kinh doanh hãy đến Việt cafe, chúng tôi sẽ cùng bạn lên ý tưởng cho thiết kế, thi công, nghiên cứu menu, set up máy móc, đào tạo nhân sự…để bạn kinh doanh thành công.

Tại sao nên chọn dịch vụ set up?
– Những chuyên gia đã có kinh nghiệm sẽ đưa cho bạn các giải pháp cho mọi vấn đề khi mở 1 quán cafe và đưa ra cho bạn cả các sai lầm nên tránh được đúc kết từ kinh nghiệm nhiều năm của chính họ cũng như khách hàng của họ.
– Bạn sẽ được cập nhật các xu thế kinh doanh cafe mới nhất để chọn lựa mô hình hợp với mình.
– Bạn sẽ được hỗ trợ trong quá trình lên menu, vận hành, quản trị chi phí để giảm thiếu tối đa chi phí không cần thiết.
– Được tư vấn phương pháp quản lý giúp giảm thiểu tối đa việc thất thoát, lãng phí trong quá trình vận hành.

DỊCH VỤ SET UP CỦA VIỆT CAFE BAO GỒM NHỮNG GÌ? 

1. Tư vấn mặt bằng công năng quầy bar – tuyển dụng nhân viên-Việt Cafe sẽ đến khảo sát địa điểm mở quán của khách hàng, từ đó sẽ đưa ra được tư vấn về việc bố trí quầy bar phù hợp với công năng sử dụng và quy mô của khách hàng.
-Việt Cafe giúp bạn thiết kế quầy bar phù hợp concept của quán, thuận tiện cho việc pha chế của barista.
– Lên danh sách trang thiết bị, dụng cụ cho quầy pha chế.
-Tư vấn số lượng nhân viên tương xứng với quy mô quán và hỗ trợ tuyển dụng nhân viên.

 

2. Xây dựng menu đồ uống khác biệt
– Từ việc hình dung được đối tượng khách hàng mục tiêu của quán, chúng tôi sẽ giúp bạn lên được menu hấp dẫn, theo xu thế, đáp ứng được thị hiếu của khách hàng.
– Lên bảng công thức pha chế chuẩn cho từng món đồ uống.
– Lên danh sách giá bán dự kiến. Tính % lợi nhuận theo giá bán.
– Tính Cost (giá vốn) chi tiết các món đồ uống hiệu quả giúp bạn làm món đồ uống chất lượng với chi phí thấp nhất. Điều này còn giúp bạn dễ dàng quản lý được nguyên liệu vào ra.
– Cung cấp cho khách hàng danh sách nhà cung ứng các nguyên vật liệu giá tốt trên thị trường.

3. Đào tạo nhân viên
học pha chế Việt Cafe– Việt Cafe tổ chức khóa học kỹ năng Barista trong 9 buổi (có thể thêm hoặc bớt 1-2 buổi tùy theo khả năng tiếp thu của học viên). Học viên được học bài bản theo giáo trình và thực hành lần lượt các món đồ uống trong menu quán. Học viên sau khi hoàn thành khóa học đều đánh giá cao chất lượng đào tạo của Việt cafe.
-Đào tạo nâng cao về chất lượng dịch vụ quán
+ Đào tạo cách chào đón khách và tiễn khách.
+ Quy trình order (đưa Menu, mời đồ chính, mời đồ ăn vặt…).
+ Cách trả đồ uống
+ Chăm sóc khách hàng
+ Quy trình thanh toán
+ Cách dọn đồ ngăn nắp, sạch sẽ

4. Quy trình vận hành – quản lý hiệu quả
– Tư vấn lựa chọn phần mềm quản lý
– Set up quy trình vận hành quán, phân chia công việc, nhiệm vụ từng bộ phận.
– Hỗ trợ 1 quản lý vận hành trong tuần đầu tiên vận hành quán. Thời gian hỗ trợ: tối thiểu 8h/ngày. Trong trường hợp có vấn đề phát sinh hay lượng khách tăng đột biến mà số lượng nhân sự hiện tại của quán không thể đáp ứng được khối lượng công việc, công ty Việt Cafe luôn sẵn sàng thêm nhân sự và hỗ trợ thời gian vận hành nhiều hơn.
– Đào tạo nhân viên xử lý tình huống sẽ xảy ra trong quá trình vận hành trong thực tế.
– Setup hệ thống quản lý, hỗ trợ đào tạo 1 quản lý quán.
– Chuyển giao quy trình quản lý-vận hành-kho

Trên đây là tổng thể 1 gói tư vấn SETUP quán cafe đầy đủ. Khách hàng có thể sử dụng dịch vụ trọn gói hoặc sử dụng hạng mục lẻ tùy thuộc vào nhu cầu thực tế và khả năng tài chính của mình.

Liên hệ hotline đào tạo của Việt Cafe 0776 695 666

MỘT SỐ DỰ ÁN SET UP ĐƯỢC VIỆT CAFE THỰC HIỆN

Sammy – Ocean Park
Splus coffee
La Mer
KOI coffee
cu Thóc coffee
Tempo