Kiến thức cafe

Cafe Moka – Hoàng hậu trong vương quốc cafe

Đúng như sự ví von của tiêu đề, Moka là loại café quý hiếm thuộc

Các phương pháp sơ chế cà phê phổ biến nhất hiện nay

Cũng như cách pha hay rang cà phê, có rất nhiều công thức và bí

Rang cafe là Nghệ thuật – và người rang cafe là Nghệ nhân

Mỗi ngành – mỗi công việc đều có những điều đặc biệt và ý nghĩa

Cấu tạo của QUẢ và HẠT cà phê

Bạn hiểu về hạt cafe bao nhiêu thì bạn có thể pha được món đồ

Thành phần hóa học của hạt cafe

Bạn có biết??? Thành phần hóa học đặc biệt của hạt cafe chính là nhân

Đọc vị “tính cách” các loại hạt cafe phổ biến tại Việt Nam

Mỗi loại hạt café khác nhau lại có “cá tính” khác nhau, như Arabica giàu

Cupping Coffee là gì? Những điều cần biết về Cupping Coffee

Bạn đã nghe tới cụm từ “Cupping Coffee” ? Vâng, đó là quá trình thử

Cafe Cartimo – Đặc điểm – Hương vị và cách thưởng thức

Catimor là sự lai tạo của hai giống Caturra và Timor (Timor lại là sự lai

Bourbon Coffee – Đặc điểm hương vị của loại cafe chất lượng bậc nhất thế giới

Bourbon là một trong những giống cà phê C. Arabica quan trọng nhất về mặt

 Các khu vực trồng cafe thế giới: Tổng quan về cafe Trung Mỹ

Khu vực Trung Mỹ là nhà cung cấp “có tiếng” cho ngành cà phê toàn

Tổng quan cafe Brazil

Trong vòng 150 năm qua, Brazil được biết đến là nước hàng đầu về diện

Các vùng trồng café nổi tiếng thế giới

Cây cà phê cho ra những trái cà phê ngon nhất khi được trồng ở