Kinh nghiệm mua máy pha cafe Espresso và máy xay cafe

5 chi tiết  quan trọng nhất để bạn không phải hối tiếc khi chọn máy pha cafe – máy xay cafe khi mở quan cafe. Bài viết dưới đây của Việt Cafe sẽ chia sẻ Kinh nghiệm mua máy pha cafe giúp bạn chọn được loại máy pha cafe ưng ý với chi phí tối ưu giúp đem lại hiệu quả kinh doanh cao nhất.

1. CHỌN MÁY PHA CAFÉ CHUYÊN NGHIỆP

Dù ít vốn, một khi đã quyết định mở quán cà phê thì bạn nhất định phải chọn dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp, giá thấp nhất khoảng từ 45 triệu trở lên, tuyệt đối không dùng các loại máy pha gia đình mini hay văn phòng (giá tầm 15~20 triệu).
Lí do là vì những dòng máy này chỉ có thể pha tối đa 50 ly/ngày nhưng hoạt động với cường độ liên tục như vậy tối đa chỉ trong 3 tháng nếu máy không bỏ đi thì cũng hỏng hóc đủ thứ. Thêm vào đó, quan trọng nhất là chất lượng cafe không ngon và đảm bảo được như các dòng máy chuyên nghiệp. Bạn dễ dàng bị mất khách trong thị trường F&B cạnh tranh và ngày càng chú trọng vào chất lượng đồ uống.

Đầu tư khoảng 20 triệu nhưng chỉ sử dụng được trong vòng 3 tháng thì chắc chắn không thể gọi là rẻ được.
Tại sao bạn nên chọn máy pha cafe chuyên nghiệp?
– Máy pha cà phê chuyên nghiệp là dòng máy công suất lớn vì máy được trang bị nồi đun nước nóng từ 5 lít trở lên. Với 1 số dòng chuyên cao cấp, máy pha cafe được trang bị 2 nồi hơi để sử dụng pha cafe và sử dụng để đánh sữa.
Trong khi một chiếc máy pha chuyên nghiệp có thể phục vụ tối thiểu khoảng từ 100~300 ly/ ngày, và sử dụng được nhiều năm (tối thiểu 5 năm) nếu biết cách bảo quản, bảo dưỡng tốt.
Lời khuyên là nếu bạn vẫn còn e ngại vì lượng vốn đầu tư ban đầu cho môt chiếc máy là quá nhiều thì có thể lựa chọn thuê máy pha cà phê với giá khoảng tầm từ 2~3 triệu/ tháng tùy vào thương hiệu
Kết luận: chỉ nên mua chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp cho quán cafe

2. TIÊU CHÍ CHỌN MÁY PHA CAFE 

– Nguồn gốc xuất xứ: Khi mua máy pha cà phê chuyên nghiệp, thì bạn nên căn cứ vào xuất xứ của máy, trên thực tế những máy pha cà phê có xuất xứ từ Đài Loan hay Trung Quốc, chất lượng rất tệ, dùng sau một năm sẽ liên tiếp hỏng các lỗi khác nhau trên máy. Bạn đừng ham rẻ ban đầu mà mang về nhiều phiền toái về sau. Bạn nên chọn xuất xứ từ Châu Âu như Iberital, Royal… – Thương hiệu Iberital và Royal là 2 thương hiệu danh tiếng về công nghệ sản xuất các dòng máy pha café chuyên nghiệp hàng đầu tại Châu Âu.

– Dung tích máy: Ở Việt Nam chỉ phổ biến 2 dòng máy là 1 group và 2 group. Khi chọn máy bạn chú ý thông số kỹ thuật liên quan đến nồi hơi để đảm bảo luôn đủ nước nóng pha chế.

– Dòng máy chuyên nghiệp tự động hay bán tự động: Một số máy chỉ có 1 nút bấm manual để pha chế. Hiện nay các máy pha chế cafe hiện đại đã có màn hình màu hiển thị các thông số (cao cấp hơn là màn hình cảm ứng) và các nút cài đặt cho phép bạn chọn sẵn định lượng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng pha chế đúng tiêu chuẩn và đồng đều. Tùy vào khả năng tài chính mà bạn có thể chọn cho mình dòng máy phù hợp.

Với 2 dòng sản phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay là Iberital IB7 và Royal Synchro, đây là sự lựa chọn tối ưu và hoàn hảo nhất cho các quán Café đang hoạt động đã lâu hoặc có ý định kinh doanh café theo xu hướng mang lại sản phẩm sạch nguyên chất, vì sức khỏe, vì chất ngon hoàn hảo trong mỗi ly Café Espresso mà 2 dòng máy này mang đến cho nhiều khách hàng tiềm năng của chính bạn khi muốn theo đuổi kinh doanh dòng Café pha máy này.

Máy pha cafe chuyên nghiệp Royal và Iberital được Vcafe nhập khẩu trực tiếp từ Italia và Tây Ban Nha

3.  HIỆU SUẤT & TÍNH NĂNG CỦA DÒNG MÁY PHA CAFE

Bạn nên đọc kỹ các thông số kỹ thuật và tính năng trong khi xem xét bất kỳ thiết bị máy pha cafe nào. Các thông số đó gồm:

• Công suất pha chế: Công suất của những máy 1 group từ Châu Âu thường cực tốt. Máy có thể pha liên tục 60 – 80 ly Café (Esprssso )/ giờ mà không phải đợi chờ như những dòng máy nhỏ khác, đáp ứng được nhu cầu pha chế cho mọi quán có quy mô vừa và nhỏ.
• Nguồn điện thích hợp
• Dung tính nồi hơi
• Chất liệu thiết kế
• Sử dụng nguồn nước bơm trực tiếp nên bình chứa hay không. Vì đối với các dòng máy pha Cafe không có chức năng tự động lấy nước thì trong quá trình sử dụng chúng ta phải canh và châm nước vào bình chứa kịp thời khi sắp hết nước, nếu không máy sẽ gặp sự cố như cháy, khét động cơ… lâu dần có thể dẫn đến máy sẽ bị hư hỏng nặng khiến máy không sử dụng được nữa.

Đối với quán có quy mô lớn, bạn hãy sử dụng những loại máy pha cafe cỡ lớn như máy Iberital IB7–2 Group hoặc Royal Dogaressa 2 Group với công suất mạnh mẽ có thể pha liên tục nhiều giờ 90 – 120 ly café/ giờ mà không gặp bất cứ vấn đề nào, vừa tiết kiệm được nhiều thời gian pha chế, giúp khách hàng không phải chờ đợi lâu, lại vừa tiết kiệm được 1 khoản tiền không nhỏ khi phải mua 2 máy pha cafe 1 Group.

4. CHẾ ĐỘ BẢO HÀNH CỦA ĐƠN VỊ CUNG CẤP MÁY PHA CAFE

Một nhãn hiệu máy pha cà phê có thể có rất nhiều nhà phân phối khác nhau nên các bạn nhớ chú ý đến những điều sau đây để chọn cho mình nơi mua máy tốt nhất. Tuy vậy, Vcafe là đơn vị độc quyền phân phối máy pha cafe  2 thương hiệu Iberital và Royal cùng máy xay Macap tại Việt Nam. Nên nếu bạn mong muốn sản phẩm này thì hãy liên hệ để mua hàng đúng chất lượng. Ngoài ra các thông tin bạn cần chú ý bao gồm:

+ Chế độ bảo hành và bảo trì máy (thường đối với máy mới sẽ là bảo hành 1 năm và bảo trì định kì 4 lần/ năm với khu vực gần)

+ Có hỗ trợ đào tạo barista miễn phí hay không (nếu có thì bớt được một khoản chi phí, nhưng thường thì phải tự tìm chỗ đi học). Riêng Vcafe sẽ hỗ trợ bạn 3 buổi đào tạo pha chế cafe phê nếu bạn mua máy tại đơn vị.

+ Có phụ kiện thay thế chính hãng hay không (trong quá trình vận hành chắc chắn máy sẽ hư lặt vặt, các bạn nên lưu ý yếu tố phụ kiện này vì nó là điều kiện  quan trọng quyết định một cái máy có bền hay không)

+Nếu máy bị hư cần bảo hành thì có máy khác thay thế tạm thời hay không? (rõ ràng không thể mỗi lần hư máy là đóng cửa quán được rồi)

+ Mua trọn bộ combo gồm máy xay cà phê+ máy pha+ máy xay sinh tố được bớt bao nhiêu % (các bạn nhớ để ý yếu tố này để có giá tốt nhất nhé).

– Thiết bị máy được Vcafe nhập khẩu trực tiếp và phân phối. Với đội ngũ kỹ thuật viên  được đào tạo bài bản và có kinh nghiệm làm việc tại các đơn vị quốc tế, Vcafe luôn sẵn sàng và sử lý tốt nhất mọi hỏng hóc kỹ thuật. Toàn bộ máy mới đều được bảo hành 18 tháng.
– Nếu máy bị trục trặc nhẹ sẽ có người về kiểm tra khắc phục, còn nặng thì Vcafe sẵn sàng hỗ trợ khách hàng một máy có công suất tương đương trong quá trình sửa chữa để đảm bảo công việc kinh doanh của khách hàng không bị gián đoạn.

5. VẬN CHUYỂN, LẮP ĐẶT MIỄN PHÍ

– Giao hàng tận nơi và lắp đặt miễn phí tại quán hoặc nhà riêng theo yêu cầu trên toàn quốc.

6. CHỌN MÁY XAY CAFÉ CHUYÊN NGHIỆP

Máy xay cà phê được chọn nhiều nhất hiện nay là máy xay Macap từ Ý. Đơn vị đã có mặt tại hơn 90 quốc gia và phát triển hơn 3 thập kỷ. Giá cao nhất là 26 triệu cho 1 thiết bị hiện đại nhất. Thấp hơn dòng máy cùng phân khúc nhưng chất lượng thì cao hơn hẳn.
+ Với  công suất xay từ 12kg café / ngày, có hộp đựng cafe với kích cỡ vừa phải với sức chứa khoảng 0,5-1kg hạt cafe, ở mặt trước trên thân máy có thiết kế kèm theo 1 hộp phụ đựng café bột sau khi đã được xay nhiễn phần café hạt, giúp tiết kiệm được lượng café đã xay dư ra, để chúng ta có thể tiếp tục sử dụng phần café bột đó cho những lần pha chế tiếp theo. Bạn nên chọn máy xay Macap vì cả chất lượng và giá
– Ngoài ra ở các dòng máy xay café chuyên nghiệp có chức năng xay café hạt theo nhiều chế độ khác nhau như xay hạt thô, hạt mịn, hạt cực mịn… giúp cho chúng ta dễ dàng thao tác trong việc chiết suất café Espresso và các món đồ uống khác theo ý thích của người sử dụng.
– Tiêu biểu các sản phẩm được khách hàng tin dùng và ưa chuộng nhất hiện nay vì độ bền cao, mẫu mã đẹp, giá thành hợp lí như : Máy Xay Cà Phê ROYAL MACINAL, Máy Xay Cà Phê MACAP M5, Máy xay MACAP MX, .v.v.. – Các dòng máy xay café chuyên nghiệp được bảo hành chính hãng là 18 tháng.

LIÊN HỆ NGAY VỚI VCAFE

– Ad: 99 Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội

– Tel: 024 371 83881

– Hotline: 0776 695 666

– Bộ phận kỹ thuật – Mr Thi: 097 3403 123

– Bộ phận kinh doanh Mr Thái: 093 456 2579

– Website: https://vcafe.com.vn/